forno a legna in acciaio ONE colore rame
Dopo 10 anni dal primo forno in Alfa nasce il nuovo forno in acciaio ONE, forno per pizza e non solo, portatile 100% made in Italy, dalle dimensioni compatte, solamente 50 kg di peso e dal design inconfondibile Alfa.
Porta a casa il tuo forno ONE, potrai montarlo in soli 5 minuti: fissa i 4 piedini regolabili, inserisci la canna fumaria, il comignolo e sei pronto per la serata!
- ONE passa da 0°C a 500°C in soli 10 minuti e cuoce la pizza in soli 90 secondi.
- Le dimensioni sono 73x55x48 cm e pesa solamente 50 kg.
- Ideale per chi vuole avere un forno portatitle per la vera pizza napoletana ad alte temperature.
Grazie al deflettore brevettato Alfa, il calore esce in modo graduale dalla canna fumaria ottenendo così elevatissime prestazioni. La bocca del forno ONE è perfetta per non far disperdere il calore della camera di cottura e per poter permettere all’operatore di gestire in modo confortevole la pizza all’interno del forno.
Portare a casa il forno ONE è comodissimo, la scatola è di piccole dimensioni: 77x57x47 cm.
| Peso | 50 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 77 × 57 × 47 cm |
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Accendi il tuo forno
Accendi il forno 15 minuti prima della cena.
500°C in soli 15 minuti
3 ore prima forma i panetti da 250 gr l’uno. Stendi il panetto, condiscilo e inforna a 500°C.
Cuoci la pizza in 90 secondi
Cuoci la pizza in 90 secondi girandola un paio di volte per farla dorare in modo uniforme.
Buon Appetito
Sforna, taglia e assaggia… Il migliore chef sei tu!
- Il piano cottura è 60 x 40 cm
- Il pirometro Alfa Forni ti facilita nella gestione delle temperature rispetto al tipo di cottura desiderata.
- Lo sportello ha uno spioncino al centro, questo ti permetterà di cuocere anche a sportello chiuso potendo monitorare la cottura dei cibi ogni momento.
- La camera è interamente costruita in acciaio inox rinforzato.
- Il doppio strato di isolamento in fibra ceramica utilizzato nei forni professionali per pizzerie garantisce un’ottima tenuta della temperatura in cottura e permette alle superficie laterali di non scaldarsi troppo.
- Per l’utilizzo del forno One hai bisogno solo di poca legna di diametro non superiore a 5 cm, 2 kg di legna ti basterà per tutta la serata!
- Utilizza sempre il porta legna in dotazione, questo ti permetterà di non caricare eccessivamente il forno di legna e ti aiuterà nella gestione del piano e del cibo durante la fase di cottura
- Le 4 tavelle refrattarie in dotazione sono spesse quasi 3 cm, questo permetterà un graduale rilascio di calore da parte del piano per una cottura impeccabile.
- 50 kg 100% Made In Italy
- 1 minuti per montarlo, 1 minuto per cucinare!
- L’accessorio in dotazione, la paletta “inforna e sforna” ti permette di utilizzare il tuo forno ONE la sera stessa dell’acquisto ed è perfetta per infornare pizze, calzoni e pane.
Accensione
Posiziona il wood basket in dotazione al centro della camera di combustione e metti all’interno dei piccoli ciocchetti di legna adatti all’accensione di un fuoco. Bastano 3/4 ciocchi di legna di piccolo taglio per farlo scaldare e un ciocco di legna di piccolo taglio per mantenere la temperatura in esercizio.
Mantenimento della fiamma in esercizio
Dopo dieci minuti dall’accensione spostare il wood basket sul lato sinistro del forno, poi chiudere con lo sportello per altri 10 minuti. Per mantenere la temperatura costante inserire ogni 15 minuti un ciocco di legna di un diametro non superiore a 5 cm.
Spegnimento
Quando hai terminato le cotture, chiudi lo sportello e aspetta che la fiamma si spenga da sola.
Solo quando il forno si è completamente raffreddato leva la cenere rimasta sul piano.
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